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食客们可以享受多种新鲜打捞的海鲜,均来自附近的拉威渔村,每天会运送一至两次,完全符合本酒店可持续食品采购的承诺。当天招牌海鲜包括,新鲜多汁的腌白鲷鱼,非常诱人的安达曼海鲜拼盘,以及简单而又令人难忘的木柴烤全鱼。

 

行政主厨Mark Jones领导的烹饪团队经验丰富,他曾在伦敦和曼谷多家米其林星级餐厅工作,主厨David Attwater曾在英国和中东多家顶级餐厅和五星级酒店任职。

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